Bevanda all'avena

Bevanda all'avena

Questo tipo di bevanda è una delle proposte vegetali alternative alle bevande alla Soia o alla Mandorla. La bevanda all’avena è un prodotto creato industrialmente, molto lontano dal naturale latte di mucca al quale siamo abituati fin dalla prima infanzia. Spesso questo tipo di bevanda viene erroneamente chiamata “latte di avena”, per via della sua somiglianza con il latte; il colore è molto simile come la fluidità. Il sapore invece risulta essere naturalmente dolce

L’avena è un cereale molto diffuso, specialmente negli Stati Uniti, dove di conseguenza è nato e si è diffuso principalmente il consumo della bevanda prodotta con questo cereale. Originariamente, l’avena era considerato un cereale povero, che veniva utilizzato esclusivamente come foraggio per gli animali. Solo in caso di grande carestia assolveva alla funzione di alimento per gli esseri umani. Nel corso degli anni sono state rivalutate alcune sue proprietà benefiche e si è cominciato a utilizzarlo sia al naturale, sotto forma di cereale, sia come prodotto lavorato come ad esempio la bevanda all’avena.

La bevanda all'avena viene preparata lasciando in ammollo in acqua per qualche ora questo cereale. L'obiettivo è che si ammorbidisca e rilasci il suo sapore nel liquido. A questo punto il prodotto viene frullato e setacciato in modo da ottenere un prodotto liscio e omogeneo. La bevanda all’avena ha un sapore molto delicato e dolce alla quale non è necessario aggiungere zuccheri. Anche le bevande vegetali in commercio a base di questo cereale sono realizzate senza zuccheri aggiunti perché già ricche di zuccheri naturali presenti nell’avena.

L’avena è un cereale avente la proprietà di ridurre il colesterolo LDL nel sangue e aiuta a depurare l’intestino. Questa proprietà è dovuta alla buona quantità di fibre contenute all'interno del cereale, pari a 1,4 g per 100 grammi di bevanda, che agiscono da lassativo naturale risultando utile in caso di stitichezza. La bevanda all’avena contiene anche sostanze nutritive tra cui acido folico, manganese, magnesio e potassio, e alcune vitamine del gruppo B, con le quali si può integrare un pasto a base di yogurt e latticini, già ricchi di per sè di tante vitamine e minerali importanti per il corpo umano.

Essendo ricca di zuccheri naturali, la bevanda all’avena può essere consumata a merenda o durante la giornata con del pane fresco di giornata o della frutta di stagione. Il latte di avena si trova facilmente nei supermercati oppure online, sceglietelo però con un basso contenuto di sale, senza zuccheri e preferite quello prodotto con avena biologica. Solitamente, inoltre, le bevande all'avena contengono olio di girasole: accertatevi che sia spremuto a freddo, leggendo l'etichetta, e controllate anche l'eventuale presenza di altri oli vegetali non specificati. La bevanda all'avena ha un sapore naturalmente dolce e può essere consumata per la merenda, con pane fresco o frutta di stagione. Il consiglio è di consumarlo a temperatura ambiente, evitando quindi di scaldarlo: ad alte temperature diventa infatti denso e gelatinoso. Essendo povero di proteine, il latte d'avena deve essere abbinato a una dieta ricca e bilanciata, senza tralasciare il consumo di latte vaccino, che ha un più alto contenuto di proteine.

Il latte d'avena non ha particolari controindicazioni anche se, consumato in quantità elevate, può essere controindicato nei celiaci: può provocare, infatti, sintomi simili a quelli causati al consumo di glutine. Chi soffre di allergie ai cereali o all'avena vegetale, potrebbe invece soffrire di alcune reazioni allergiche. Il consumo eccessivo di latte di avena può causare dolori addominali, mal di testa e disturbi allo stomaco. Per il resto può essere tranquillamente inserito all'interno di una dieta variegata e bilanciata.

Il latte d'avena è adatto alla dieta di diabetici: il latte di avena è utile per le persone che hanno bisogno di controllare i loro livelli di zucchero nel sangue. Aiuta il buon funzionamento del sistema nervoso: grazie all’alto contenuto di vitamine B utili per il suo corretto funzionamento. Questo latte è consigliato per chi soffre di stress e l’ansia, perché aiuta a rilassarsi in maniera del tutto naturale. Previene l’anemia grazie alle presenza della vitamina B9. Ricco di calcio e ferro, il latte d’avena dona salute alle ossa e ai denti. Per questo è molto consigliato alle donne in menopausa o ai bambini in crescita. Consigliato per la dieta dimagrante: bere il latte d’avena dona senso di sazietà e per questo viene consigliato nelle diete dimagranti per perdere peso, soprattutto se assunto durante i pasti perchè le fibre solubili dell’avena si gonfiano nello stomaco dando senso di pienezza. Azione ricostituente naturale: nel latte d’avena vi sono tantissimi acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico, che è un ottimo ricostituente ed energizzante naturale. Viene consigliata l’assunzione del latte d’avena (o di avena in fiocchi) nei periodi di convalescenza e agli sportivi.

Curiosità sull’ avena

L’avena è un cereale la cui varietà più diffusa è chiamata l’avena sativa, pianta ampiamente coltivata in tutto il pianeta: il Regno Unito costituisce la zona tradizionalmente più legata al consumo alimentare di avena. Originariamente, l’avena era considerato un cereale povero, che veniva utilizzato come foraggio per gli animali (chiamato biada) e veniva utilizzato come alimento per gli uomini solo in caso di grande carestia.

Questo tipo di bevanda è una delle proposte vegetali alternative alle bevande alla Soia o alla Mandorla. La bevanda all’avena è un prodotto creato industrialmente, molto lontano dal naturale latte di mucca al quale siamo abituati fin dalla prima infanzia. Spesso questo tipo di bevanda viene erroneamente chiamata “latte di avena”, per via della sua somiglianza con il latte; il colore è molto simile come la fluidità. Il sapore invece risulta essere naturalmente dolce

L’avena è un cereale molto diffuso, specialmente negli Stati Uniti, dove di conseguenza è nato e si è diffuso principalmente il consumo della bevanda prodotta con questo cereale. Originariamente, l’avena era considerato un cereale povero, che veniva utilizzato esclusivamente come foraggio per gli animali. Solo in caso di grande carestia assolveva alla funzione di alimento per gli esseri umani. Nel corso degli anni sono state rivalutate alcune sue proprietà benefiche e si è cominciato a utilizzarlo sia al naturale, sotto forma di cereale, sia come prodotto lavorato come ad esempio la bevanda all’avena.

La bevanda all'avena viene preparata lasciando in ammollo in acqua per qualche ora questo cereale. L'obiettivo è che si ammorbidisca e rilasci il suo sapore nel liquido. A questo punto il prodotto viene frullato e setacciato in modo da ottenere un prodotto liscio e omogeneo. La bevanda all’avena ha un sapore molto delicato e dolce alla quale non è necessario aggiungere zuccheri. Anche le bevande vegetali in commercio a base di questo cereale sono realizzate senza zuccheri aggiunti perché già ricche di zuccheri naturali presenti nell’avena.

L’avena è un cereale avente la proprietà di ridurre il colesterolo LDL nel sangue e aiuta a depurare l’intestino. Questa proprietà è dovuta alla buona quantità di fibre contenute all'interno del cereale, pari a 1,4 g per 100 grammi di bevanda, che agiscono da lassativo naturale risultando utile in caso di stitichezza. La bevanda all’avena contiene anche sostanze nutritive tra cui acido folico, manganese, magnesio e potassio, e alcune vitamine del gruppo B, con le quali si può integrare un pasto a base di yogurt e latticini, già ricchi di per sè di tante vitamine e minerali importanti per il corpo umano.

Essendo ricca di zuccheri naturali, la bevanda all’avena può essere consumata a merenda o durante la giornata con del pane fresco di giornata o della frutta di stagione. Il latte di avena si trova facilmente nei supermercati oppure online, sceglietelo però con un basso contenuto di sale, senza zuccheri e preferite quello prodotto con avena biologica. Solitamente, inoltre, le bevande all'avena contengono olio di girasole: accertatevi che sia spremuto a freddo, leggendo l'etichetta, e controllate anche l'eventuale presenza di altri oli vegetali non specificati. La bevanda all'avena ha un sapore naturalmente dolce e può essere consumata per la merenda, con pane fresco o frutta di stagione. Il consiglio è di consumarlo a temperatura ambiente, evitando quindi di scaldarlo: ad alte temperature diventa infatti denso e gelatinoso. Essendo povero di proteine, il latte d'avena deve essere abbinato a una dieta ricca e bilanciata, senza tralasciare il consumo di latte vaccino, che ha un più alto contenuto di proteine.

Il latte d'avena non ha particolari controindicazioni anche se, consumato in quantità elevate, può essere controindicato nei celiaci: può provocare, infatti, sintomi simili a quelli causati al consumo di glutine. Chi soffre di allergie ai cereali o all'avena vegetale, potrebbe invece soffrire di alcune reazioni allergiche. Il consumo eccessivo di latte di avena può causare dolori addominali, mal di testa e disturbi allo stomaco. Per il resto può essere tranquillamente inserito all'interno di una dieta variegata e bilanciata.

Il latte d'avena è adatto alla dieta di diabetici: il latte di avena è utile per le persone che hanno bisogno di controllare i loro livelli di zucchero nel sangue. Aiuta il buon funzionamento del sistema nervoso: grazie all’alto contenuto di vitamine B utili per il suo corretto funzionamento. Questo latte è consigliato per chi soffre di stress e l’ansia, perché aiuta a rilassarsi in maniera del tutto naturale. Previene l’anemia grazie alle presenza della vitamina B9. Ricco di calcio e ferro, il latte d’avena dona salute alle ossa e ai denti. Per questo è molto consigliato alle donne in menopausa o ai bambini in crescita. Consigliato per la dieta dimagrante: bere il latte d’avena dona senso di sazietà e per questo viene consigliato nelle diete dimagranti per perdere peso, soprattutto se assunto durante i pasti perchè le fibre solubili dell’avena si gonfiano nello stomaco dando senso di pienezza. Azione ricostituente naturale: nel latte d’avena vi sono tantissimi acidi grassi essenziali, come l’acido linoleico, che è un ottimo ricostituente ed energizzante naturale. Viene consigliata l’assunzione del latte d’avena (o di avena in fiocchi) nei periodi di convalescenza e agli sportivi.

Curiosità sull’ avena

L’avena è un cereale la cui varietà più diffusa è chiamata l’avena sativa, pianta ampiamente coltivata in tutto il pianeta: il Regno Unito costituisce la zona tradizionalmente più legata al consumo alimentare di avena. Originariamente, l’avena era considerato un cereale povero, che veniva utilizzato come foraggio per gli animali (chiamato biada) e veniva utilizzato come alimento per gli uomini solo in caso di grande carestia.